Articles populaires – Cuisine d'ici et d'ailleurs

12 novembre 2014

Gratin de poireaux à la ricotta

une recette élaborée sur le pouce un soir en rentrant du travail...avis mitigé chez mes chilubru !! moi j'ai aimé, les gouts et les couleurs ca ne se discute pas !!! Je ne me souviens plus des quantités Ingrédients : 500 gr de rondelles de poireaux surgelés...

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Tags: gratin, poireaux, ricotta

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6 novembre 2014

Brownies chococaramel & pralin

Une variante du classique brownie, l'ajout du pralin lui donne un petit goût de noisettes, bien agréable Ingrédients 125 gr de beurre 150 gr de sucre en poudre 3 oeufs 70 gr de farine 200 gr de chocolat spécial dessert chocolat caramel 3CS de chocolat...

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Tags: chocolat, brownie, pralin

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26 juin 2014

Cocotte de courgettes au curry

Des cocottes que j'ai aimé, mais malheureusement qui n'a pas fait l'hunanimité chez..dommage c'était bien bon Ingrédients: 500 gr de courgettes en rondelles 1 oignonail en poudre curry 2 oeufs3 CS de ricotta Dans une sauteuse , faire dorer l'oignon émincé,...

Posté par chilubru à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, courgettes, curry

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30 janvier 2015

Brick chocolat bananes

Avec ce froid qui revient ,j'ai un peu laissé les recettes lights de côté.. quoi que :) Mais il faut bien que le reste de la tribu prenne des forces et quoi de mieux que le mariage choco bananes aromatisé de coco.. Je ne vous donne pas de quantité, la...

Posté par chilubru à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bananes, brick

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30 novembre 2020

Mousse à l'orange {légère}

Ingrédients :(pour 0,50 cl de préparation) 2 oranges 2 feuilles de gélatine 30 Cl de crème liquide légère 4 CS de sirop d'agave Presser les oranges, dans une casserole faite chauffer la crème, ajouter le jus d'oranges puis le sirop d'agave.Faites ramollir...

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Tags: mousse orange Noël

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2 décembre 2020

Sirop de caramel

250 gr de sucre en poudre 60 ml d'eau 1 cc de vinaigre 125 ml d'eau bouillante Dans une casserole, mettez le sucre, les 60 ml d'eau et le vinaigre et laissez le sucre se dissoudre sur feu doux puis se colorer (surtout pas noircir car il serai amer). Une...

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Tags: caramel sirop

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15 septembre 2014

Brownie au chocolat et café

Et voilà...on reprend les bonnes habitudes, ce n'est pas parceque je suis au régime que le reste de la tribu ne doit pas se régaler !!!!! (Dixit p'tit Chilubru).. Ingrédients : 125 gr de beurre 150 gr de sucre 3 oeufs 70 ger de farine 200 gr de chocolat...

Posté par chilubru à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, café

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25 janvier 2015

Galette noisettes & pommes caramélisées

Vite vite , je poste la recette de ma galette, c'est le dernier jour je crois pour en manger quoique.. la gourmandise n'a pas de limite de date de consommation Ingrédients 2 disques de pâtes feuilletés 2 pommes 40 gr de sucre 2 oeufs (+1 pour dorer la...

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Tags: galette, noisette, pommes

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17 juin 2014

Feuilletes au jambon et poireaux

Un délicieux feuillété qui a plu à toute la famille ..à ma grande surprise !! Ingrédients 1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon blanc 150 g de poireau en rondelles (surgelés pour moi) 1 oignon quelques lamelles d'emmental sésame doré Dérouler votre pâte...

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Tags: jambon, poireaux, pâte feuilletée

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5 mars 2015

Lemon Curd

Une recette découverte depuis quelques années qui me sert de base pour mes recettes acidulé...Très bon même à la petite cuillère Ingredients le jus de 3 citrons jaunes (soit environ 10 cl de jus) 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 cas de maïzena quelques...

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Tags: citron lemon

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20 septembre 2015

Tarte meringuée aux framboises

Un beau et bon gâteau du dimanche...une belle déclinaison de la classique recette au citron ! A découvrir avec de nouvelles saveurs acidulées. J'ai chippé la recette chez Cojocano. Ingrédients : 1 pâte sablée maison Curd de framboises : 500g de framboises(fraîche...

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Tags: tarte meringuée framboises

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29 octobre 2014

Crème au Nesquik ®...on en a une énorme envie !

Nesquik® ... le chocolat de mon enfance, vous vous souvenez de Groquik "on en a une énorme envie" , je parle d'un temps que les moins de 30 ans ne peuvent pas connaître.L'autre jour en rentrant du travail, j'ai eu une énorme envie de chocolat chaud, mais...

Posté par chilubru à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème dessert

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15 mai 2015

Bouchées au jambon & kiri

Des bouchées apéritives ou autres vite faite, a déguster chaude ou froide; Chaudes et/ou tièdes pour un dîner léger avec une salade, froide pour un apéro.. Ingrédients : 2 œufs 20cl de lait 150 de dés de jambon50 gr de gruyère râpé1/2 sachet de levure...

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Tags: bouchées kiri jambon apero

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12 mai 2015

Tiramisù à la fraise

Dès que j'ai vu la recette sur la page Facebook de J'en veux encore plus j'ai craqué je suis donc allée sur son blog du même nom et j'ai fait sa recette j'ai juste remplacé le sirop par de la fraise et l'orange par de l'huile essentielle de citron ......

Posté par chilubru à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises tiramisu mascarpone

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1 février 2017

Pancakes au fromage blanc 0 % (sans complexe)

Voilà une recette a déguster sans complexe , bon ok enfin presque !! c'est sure si vous y ajoutez du nut... , ou du chocolat d'accord mais nous nous l'avons dégusté avec un petit peu de sucre Ingredients : 275 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 CS...

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Tags: pancakes chandeleur light régime

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26 janvier 2015

Crème d'artichaut

Avec le froid qui revient, je ne sais pas chez vous mais ici c'est soupe, velouté à volonté...l'avantage avec ce genre de met c'est que l'on peut laisser courir son imagination..Cette crèmed 'artichaut est simplement sublime.. Ingrédients : 500 gr de...

Posté par chilubru à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté

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21 novembre 2020

Gratin de lentilles corail

Ingrédients (j'ai divisé les quantités par 2) 1 oignon 1 carotte 300 g de lentilles corail 75 cl d'eau 2 oeufs 50 g de gruyère râpé 2 cuillères à café de persil 2 cuillères à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel & poivreMon...

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Tags: lentillescorail gratin

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18 mai 2015

Verrine Bretonne façon Tiramisù..

A la base, j'étais partie pour faire un tiramisù, mais plus de mascarpone et pas envie du tout de sortir. Pas grave du coup j'ai pris 1/4 fromage blanc et 3/4 fromage frais type St Morêt". J'ai mis en verrine sur les conseils de mes copines à cause de...

Posté par chilubru à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisù caramel au beurre salé verrine bretagne

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29 août 2015

Kanelbullar (pain brioché à la cannelle)

A mon retour de vacances, j'ai eu envie de boulanger...je me suis donc attelée a cette recette qui malheureusement n'a pas fait l'unanimité chez moi puisque j'ai mangé la quasi totalité :( Ingrédients : Pour la pâte : 60 g de beurre 170 ml de lait 1.5...

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Tags: suède brioche cannelle

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17 novembre 2020

TᗩᖇTᗴ ᖇᑌՏTIᑫᑌᗴ ᴀᴜx ғʀᴜɪᴛs ʀᴏᴜɢᴇs

Une tarte rustique IG bas à refaire sans complexe 50 gr de farine complète 50 gr de poudre d'amandes 50 gr de farine blanche 1 CS de sucre coco 1/2 c. à café de fleur de sel 70 g de beurre demi-sel froid 1 yaourt de brebis (2 belles CS) Dans le bol d'un...

Posté par chilubru à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte tarterustique goûter fruitsrouge IGBAS

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25 novembre 2020

Boulettes de poulet aux Pistaches

Ingrédients 380g de blancs de poulet hachés 3CS de pistaches décortiquées et hachées finement (j'ai mis 2 cuillères à soupe) 1 oeuf 1 cc de cumin 1 cc de muscade en poudre 1/2 cc de cannelle en poudre Un peu de mélange thai 1/2 bol de farine (3 cuillères...

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Tags: poulet pistache IGBAS

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12 juin 2017

Tarte aux framboises et mousse de fromage blanc

Une belle recette rapide et fraicheur simple et bon ingredients :1 pâte sablée150 gr de fralmboises surgelées2 blancs d'oeufs2 CS de fromage blanc (0%)50gr de sucre glace Derouler la pâte sablée , la cuire à blancc à 180°C pendant 15-20 min. Préparer...

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6 février 2015

verrine gourmande

Une verrine que je fait régulièrement parcequ'elle est rapide et gourmande à faire elle enchante toujours autant mes grands enfants :) Ingrédients : Framboises surgelées fromage blanc 0% sucre roux spéculoso Dans vos verrines, verser un fond de framboises...

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Tags: fromage blanc verrines spéculoos framboises

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10 février 2015

Moelleux chocolat , spéculoos et noisettes

Voici un dessert que j'ai fait ce week end , alors pour la petite histoire... , à la base cela devait être un coulant, j'ai un peu oublié ma cuisson et voilà le résultat, pas mauvais du tout Ingrédients :1 tablette spécial dessert 3 oeufs 50 gr de beurre...

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Tags: chocolat

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7 août 2013

Tartare de thon rouge

Une recette de vacances.. goûteuse et quelle fraîcheur, le thon rouge acheté au marché de Sanary (au port) durant les vacances, pêché la nuit et vendu le matin sur l'étale des pêcheurs au"cul" du bateau. Ingrédients : 800 gr de thon rouge 1 belle tomate...

Posté par chilubru à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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