Cuisine d'ici et d'ailleurs

01 février 2017

Pancakes au fromage blanc 0 % (sans complexe)

Voilà une recette a déguster sans complexe , bon ok enfin presque !! c'est sure si vous y ajoutez du nut... , ou du chocolat d'accord mais nous nous l'avons dégusté avec un petit peu de sucre

cuisinemag11-0506

 Ingredients : 

275 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 CS de sucre poudre
1cc de levure chimique
2 oeufs
10 cl de lait
10 cl d'eau
4 CS de fromage blanc 0 %

 Mettre tous les ingrédients dans votre blender en commençant par les liquides, fromage blanc et oeufs puis mettre le reste , farine levure et sucre. Mixer à vitesse lente puis augmenter la puissance et mixer avec  la fonction "pulse".

Laisser reposer 30 min. Confectionner vos pancakes

cuisinemag11-0514

 

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31 janvier 2017

Verrine de surimi et pamplemousse

Des verrines apéritives, très rapdes à faire, simples et surtout délicieuses..

verrine

Ingrédients
8 bâtonnet de surimi saveur crabe
1/2 pamplemousse
3CS de mascarpone
2 CS de mayonnaise au citron maison ou non
sel, poivre

 

Mixer grossièrement les bâtonnets de surimi, peler à vif le pamplemousse et le couper en petits morceaux (très fins, garder 2 ou 3 quartiers pour la déco

Ajouter le mascarpone et la mayonnaise, mélanger le tout et mettre en verrine, mettre au frais
Au moment de servir décorer avec des morceaux de  pamplemousse

verrine pamplemousse

Posté par chilubru à 18:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Mini cakes aux blancs d'oeufs & cranberries

A la base j'étais partie pour faire des financiers... je ne sais pas ce que j'ai fait mais je me suis royalement plantée dans mes quantités au niveau de la farine ,du coup je me suis retrouvée avec des cakes et non des financiers. Dommage la version financier devait être délicieuse

cake

Ingrédints:

40 g de poudre d'amandes
95 g de blancs d'oeuf
50 g de beurre
95 g de farine
95 g de sucre
40 g de cranberry séchées
amandes éffilées  pour la déco

Dans un bol, mélanger sucre, farine et poudre d'amandes. Verser les blancs d'oeufs dans un saladier et y ajouter le contenu précédent et mélanger bien au fouet vitesse lente.

Couper le beurre en petits morceaux et faite fondre , dès qu'il prend une couleur noisette , éteindre et laisser refroidir. Ajouter le ensuite dans la pâte et mélanger de nouveau au fouet vitesse lente. A dernier moment ajouter les cranberry et mélanger à la cuillère


Préchauffer votre four à 200°C, verser la pâte dans chaque cavité du moule  et y parsemer un peu d' amandes éffilées mettre à cuire pour 15 n environ

Laisser refroidir et démouler

finacier cake

 

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21 septembre 2015

Chachouka

La Chachouka est à la base un plat  de poivrons ou de piments verts ou rouges, quelques fois agrémentés d'oignons et de tomates. Pour  ma part j'ai opté pour la  version  poivrons, tomates.
A refaire sans hésitation
CHACHOUKA

Ingrédients :
2 poivrons rouges
1/2 oignon
1 gousse d'ail
2 tomates
½ c à c de paprika
½ c à c de coriandre en poudre
1 c à c de poivre
sel selon le goût
huile d'olives

chachouka_bis
Grillez les poivrons, mettez dans un sachet plastique. Ôtez la peau après refroidissement et découpez en lanières ou en dés.
Épluchez et émincez les oignons. Dans une  poêle avec un  peu d'huile , faire revenir l'oignon.Épluchez et pressez la gousse d'ail et l'ajoutez aux oignons. Épluchez les tomates et découpez les en  petits morceau, ajoutez les tomates et faites revenir quelques minutes., puis ajoutez ensuite les poivrons et les épices. Faites mijoter environ 20 min en remuant de te:ps en tempsCHACHOUKA_TER

Posté par chilubru à 10:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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