Cuisine d'ici et d'ailleurs

Gratin de framboises aux amandes

Un classique mais tellement bon et rapide à faire. 

Le mariage framboises /amandes, c'est toujours une réussite

 

🔛 Ingrédients

400 gr de framboises ici surgelées

3CS de miel d'acacia 

2 oeufs 

3CS de fromage blanc 0 %

120 g de poudre d'amandes 

Qq gouttes d'arôme amandes amères pour rehausser le goût 

 

Préchauffer le four à 180 degrés 

Battre les œufs en omelette quand le mélange dev mousseux, ajoutez le miel mélangez. Puis le fromage blanc, mélangez et terminer par la poudre. 

Ajoutez l'arôme, mettez la préparation dans des plats à gratin, ajoutez y les framboises encore surgelées  et reverser un peu de pâte sur le dessus. 

Cuire pendant  30 minutes 

 

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Galette de lentilles corail au Curcuma ( avec lentilles crues)

 

Test du jour.. Je n'ai pas de quantité précise à vous donner (pifomètre), un peu sèches mais l'idée est là.
‼️Je suis preneuse de vos suggestions /remarques‼️

✔️ Galette végétale aux lentilles corail✔️

🔛 Lentilles corail, lait de coco, graines de chia, eau minérale, coriandre et curcuma
↔️ Mixer à l'aide d'un blender puissant vos lentilles env 2CS (réduire en farine)
↔️ Dans un bol faite tremper les graines de chia dans de l'eau minérale, env 1 CC

🔛 Crème végétale 

↔️Ajouter ensuite les graines de chia préalablement trempées, dans la farine de lentilles, et rajouter de l'eau afin d'obtenir une pâte épaisse. Ajoutez ensuite les autres ingrédients.

Faire cuire dans une poêle chaude et huilée. 😋

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Petits pain au fromage {ᕼᗴᗩᒪTᕼY}

Une recette très rapide à faire et qui est très gourmande

Ingrédients 

125g  de farine 

1/2 sachet de levure 

200 gr de fromage blanc 0%

Sel

1 jaune d'oeuf

 

Mélanger farine et levure, ajouter ensuite le fromage blanc. Mélanger et former une boule. 

Étaler la pâte et dessiner des cercles à l'aide d'un verre à eau. 

Fourrez chaque cercle d'un petit morceau de fromage. Refermez et formez une boule. 

Battre le jaune d'oeuf et trempez chaque boule de pain dans l'oeuf

Déposer les sur une plaque allant au four et faire cuire 10 min dans un four préchauffer à 180°C

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Houmous pois chiche /panais

 ... Ce soir à l'apéro je teste une nouvelle tartinade 😁🥂

Houmous pois chiche /panais

✔️ 250 à 300 gr de pois chiche en boite pour moi

✔️ 2 panais moyen coupés en morceaux et cuits à la vapeur

✔️ 1 filet de citron

✔️ Graine de moutarde

✔️ 1 gousse d'ail

✔️ Sel & poivre

✔️ Cumin

✔️ Persil

✔️ Graine de sesame complète pour la déco

✔️ Huile d'olive

Mélanger tout les ingrédients et mixer dans votre robot,/blender si trop epais allonger avec une crème vegan, ou crème fraîche ou fromage blanc !

 

 

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