Cuisine d'ici et d'ailleurs

16 septembre 2018

Pancake saveur orange

Dimanche ! Farniente et petit déjeuner tardif...

Ingrédients
2 oeufs
150 ml de lait demi écrémé
125 g de farine
c. à café de levure chimique
c. à soupe de sucre
Arôme nature d'oranges (7 gouttes)
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Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d’oeuf avec le lait puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laissez reposer 15 à 30 minute.

Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c’est le secret de pancakes ultra moelleux) Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté

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10 septembre 2018

Rillettes de saumon

Une recette simple et toujours appréciée

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Ingrédients
2 pavés de saumon
3CS de fromage blanc
fenouil en poudre
le jus d'1/2 citron
sel & poivre

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Préparation,

Faites cuire vos pavés de saumon à l'eau. Laissez refroidir, emiettiez ensuite dans un saladier, ajouter jus de citron, fromage blanc et fenouil en poudre (je ne donne pas de quantité , faites en fonction de vos goùts). Remuez jusqu'a obtenir  une belle texture.

Rectifiez l'assaisonnemt si necessaire

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Posté par chilubru à 12:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]

13 juin 2017

Tartelettes aux carambars

Du déjà vu !! oui mais celle-ci sont fiates d'une rapidité deconcertante.. idéal a faire avec votre bambin (sous suveillance)

tarte carambars

Ingrédients :
1 paquet de biscuits sablés à la noix de coco
25 carambars
15 cl de crème
50 gr de beurre

tarte carambars bis

Mettre vos biscuits dans un sachet de congelation et les ecraser a la'ida d'un riouleau à patisserie.
faire fondre le beurre , mettre vos biscuits émiettés dans un saladier et y ajourer le beurre fondu. Bien mélanger.
prendre des moules a muffins et mettre dans chaque cavité un peu de cette pate , bien tasser ,(il faut former  un fond de tarte)
mettre à cuire prendant  15 min à 180°C.

dans  une casserole faire chauffer la crème  liquide et  y ajouter les carambars.

Laisser refroidir vos fonds de tarte et y ajouter le caramel encore coulant , laisser refroidir à tempéature ambiante  puis mettre au frais jusqu'au moment de servir (le démoulage est impéccable).

tarte ter

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12 juin 2017

Tarte aux framboises et mousse de fromage blanc

Une belle recette rapide et fraicheur simple et bon

tarte

ingredients :
1 pâte sablée
150 gr de fralmboises surgelées
2 blancs d'oeufs
2 CS de fromage blanc (0%)
50gr de sucre glace

Derouler la pâte sablée , la cuire  à blancc à 180°C pendant  15-20 min.

Préparer votre  mousse, monter les blanc en neige avec le sucre glace, integrer ensuite le fromage , melanger délicatement et reserver au frais

Une fois la pate sablée  cuite et refroidie, reprendre votre  mousse de fromage blancet l'étalez sur lefond de tartedisposez les framboises encore surgéles et mettre le tout au frais jusqu'au moment de servir

tarte framboisees

 

Posté par chilubru à 13:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]