25 septembre 2013
Macarons au caramel au beurre salé
Les macarons cela faisait un moment que je n'en avait pas fait, je suis assez satisfaite, je 'nai pas trop perdu la main. J'ai repris ma recette de base celle qui fonctionne bien et que j'avais prise chez Magalie à l'époque. Après le croutage, j'ai saupoudrer mes coques de chocolat Van Houten
Ingrédients 95 gr de poudre d'amandes 155 gr de sucre glace, 75 gr de blancs d'oeufs, j'ai mis 2 blancs 1/2 50 gr de sucre en poudre 1 pot de caramel au beurre salé
Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Bien les mélanger.
Monter... [Lire la suite]26 juin 2012
Macarons à la mûre
Les chilubru sont partis en vacances , alors pour leur dernière soirée , j'ai voulu finir sur une touche sucrée qu'ils apprécient
Ingrédients95 gr de poudre d'amandes 155 gr de sucre glace, 75 gr de blancs d'oeufs, j'ai mis 2 blancs 50 gr de sucre en poudre 9 gouttes de colorant rouge 6 gouttes de colorant bleu Confiture de mûres maison (of course)
Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Bien les mélanger.
Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.
Verser le colorant dans cette... [Lire la suite]