La Chachouka est à la base un plat de poivrons ou de piments verts ou rouges, quelques fois agrémentés d'oignons et de tomates. Pour ma part j'ai opté pour la version poivrons, tomates.A refaire sans hésitation Ingrédients : 2 poivrons rouges 1/2 oignon...

Pour la recette j'ai navigué de blog en blog, j'ai donc fait un mix pot de tout ce que j'ai vu.. Ingrédients 1 kg de viande à bourguignon 2 oignons 2 CC de cannelle 1 CC de gingembre 1 CS de curcuma 2 CC de cumin 500 gr de pruneaux dénoyautés 150 gr d"amandes...

Une spécialité que j'ai découverte durant mon séjour dans le sud, je pensais que c'était un met du Sud mais à priori elle est d'origine Algérienne, peu importe c'est très bon, j'ai pris la recette ici Ingrédients 250 g de farine 125 ml de lait 50 g de...

Encore une variante de tajine, un repas complet, rapide et toujours très gouteux. J'ai utilisé de la viande à Bourguignon de mon partenaire nature région Ingrédients : 500 gr de boeuf à bourguignon 1oignon 2 gousses d'ail 1 poivron rouge 2 pomme de terre...