Recette trouvée chez Iza sur son blog salé (et  oui un blog sucré et un blog salé), perso ,j'ai adoré avis mitigé chez les chilubru.

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Ingrédients
3 carottes de taille moyenne
1 oignon
2 oeufs
3 càs de farine
2 càs de chapelure
80 g de feta
aneth
persil
sel
poivre Pour la cuisson
2 à 3 càs d'huile d'olive
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Lavez , épluchez et râpez les carottes. Ajoutez l'oignon haché en petits morceaux. Mettez-les dans un saladier.Ajoutez les œufs battus en omelette. Mélangez.Ajoutez la farine et la chapelure. Mélangez. Émiettez la fêta sur la préparation. Mélangez.Ajoutez de l'aneth et du persil. Salez et poivrez.

Mélangez.
Formez des galettes et faites cuire 7 minutes environ de chaque côté dans une poêle bien chaude dans laquelle vous aurez fait chauffer l'huile d'olive. Démarrez sur feu vif puis baissez sur feu doux et retournez plusieurs fois les galettes.

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