Voici une recette que je fais chaque année..elle est devenue un classqiue pour Noel, a déguster avec du foie gras..viande rouge ou fromage

 Ingrédients
500 gr d'oignons
75 gr de sucre en  poudre
1/4 l de vin rouge
2 Cl d'huile

Éplucher et hacher les  oignons,  dans une poêle verser l'huile et les oignons.
Mélanger et faite cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il deviennent  translucides et tendres sous la dent.(attention ne pas faire griller).
Ajouter le vin, un peu de sel et de poivre. Ajouter le sucre et mélanger régulièrement jusqu'à la réduction complète du vin.confit