Petites crèmes coco-chocolat blanc

Une recette trouvée chez Cojocano, si tôt vue si tôt fait...je n'ai rien changé à la recette , j'ai juste rajouté quelques framboises

Ingrédients
200 ml de lait de coco
300 ml de lait 1/2 écrémé
100 gr de chocolat blanc
2 cuillères à soupes rases de noix de coco râpée.
3 jaunes d'oeufs
75 gr de sucre en poudre.
1/2 cuillère à café d'agar agar.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.
Dans une casserole verser le lait de coco et le lait entier, ajouter la noix de coco râpée. Porter à ébullition.Verser doucement la préparation chaude sur les jaunes sucrés tout en fouettant.

Remettre le tout dans la casserole et ajouter l'agar agar. Faire cuire jusqu'à épaississement (comme pour une crème anglaise).

Retirer du feu et ajouter le chocolat blanc en morceaux, bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu et bien incorporé.

Verser dans des ramequins et mettre au frais pour 3 h au moins.

Et n'oubliez pas  jusqu'au 14 juillet 2013 ==> mon jeu concours

Comments

[lolo]

Je plongerai avec délectation ma petite cuillère !

[Juste]

hummm elles ont l'air délicieuses....

bizzz