28 avril 2014

Gratin de chou de Bruxelles et amandes effilées

Un gratin rapide a faire et qui sera mangé plus facilment que nature ;  et oui pas facile de faire avaler ce légume pourtant si délicieux Ingrédients300 g de chou de bruxelles (surgeles)2 oeufs20 cl de crèmePaprika1 boule de mozzarella (plus si vous êtes gourmands)quelques amandes effiléesFaites cuire à l'autocuiseur les choux (7 à 8 min dès que la soupape se met a siffler)Battre les oeufs en omelette avec la crème, ajouter le paprika. Mélanger un peu de cette préparation aux choux de Bruxelles, les mettre ensuite dans un plat... [Lire la suite]
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23 avril 2014

Pain minute {Sans pétrissage}

Cette recette je l'ai élaborée pour Monsieur Chilubru qui doit suivre un régime stricte sans sel et sans sucre, d'ailleurs j'ai appris que le pain était un des aliments les plus salé (en autre) ..Attention dans cette recette il n'y a ni sel, ni sucre Ingrédients200 g de farine de blé farine 'up100 gr de farine spécial brioche ou pain au lait 1 sachet de levure de boulanger 15 cl d'eau tièdeUn peu de lait pour faire dorer les pains 6 gr de sel ===> pas mis10 gr de miel==> pas mis sésame de chez farine 'up Diluer  la levure... [Lire la suite]
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22 avril 2014

Crèmes brûlées au Nutella

Ce sont les vacances, alors qui dit vacances dit pas d'interdits , on se lâche !! chez nous vous le savez le chocolat est une institution et tous ses dérivés notamment le nutella... alors voici des petites crèmes trouvées sur le site Larousse cuisine. J'ai diminué un peu les quantités Ingrédients30cl de lait20cl de crème liquide à 30% MG 5 jaunes d'oeufs 40g de sucre en poudre 5 CS  de Nutella 60g de cassonade Chauffer le lait, la crème et le Nutella dans une casserole à feu doux. Mélanger attentivement afin de bien dissoudre... [Lire la suite]
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17 avril 2014

Galette de pois chiche

Une recette  trouvée chez Jenna du blog le Bistro de Jenna je n'ai pas suivi la recette  à la lettre , j'ai supprimé le comté et à défaut de chapelure, j'ai mixé des biscottes sans sel.Pour l'huile j'ai  utilisé de l'huile spéciale friture (Frial) Ingrédients200 g de pois chiches cuits 3 gousses d’ail 2oeufs 4-5 cuillères à soupe de chapelure très fine 1 cuillère à café du cumin 1 cuillère à café  de poivre noir moulu 1 cuillère à café de coriandre hachéeDans un saladier écraser grossièrement les pois chiches... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Gratin de fruits rouges à la vanille & coco

Voici un gratin rapide a élaborer, peu calorique et sans sucre ajouté.. Ingrédients (pour 4 gratins)2 CS de fromage blanc 2 oeufs3 CS de vanille liquide1 CS de préparation pour flan2 CS de noix de coco râpéefruits rougesquelques amandes effilées pour pour la décoDans un saladier, mélanger le fromage blanc et la vanille, ajouter ensuite les oeufs entier et  mélanger. Mettre ensuite  la poudre  pour flan  et bien fouetter. Ajouter la noix de cocoPréchauffer le four à 220°C. Verser la préparation dans 4... [Lire la suite]
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15 avril 2014

Mousse au chocolat marbré

A la base je voulais obtenir une  marbrure craquante mais je ne sais pas pourquoi il n' a pas durcit, mais c'est pas grave c'était très bon quand même , je pense que j'ai mis trop de liquide :( Ingrédients :300 g de chocolat spéciale dessert  (100 gr  pour la marbrure)4 oeufs50 gr de beurre salé50 gr de sucre Faire fondre 200 g de chocolat avec le beurre. Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre.Ajouter ensuite me chocolat fondu au oeufs sucrés et mélanger jusqu'a obtention... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Tarte crumble aux fruits rouges et noix de coco

j'ai craqué sur  cette recette, de Christelle Milési sur le journal des femmes  je l'ai légèrement modifié mais l'inspiration vient bien de sa recette Ingrédients :1 pâte sablée toute prete 600 g de fruits rouges40 g de  noix de coco râpée40 g de  sucre vanillé (sucre parfumé d'un bâton de vanille) Pour le crumble : 80 g de farine 80 g de noix de coco râpée 50 g sucre  15 g de sucre vanillé 80 g de beurre Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Dérouler la pâte sablée. Enrober les fruits... [Lire la suite]
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11 avril 2014

salade de poulet au curry & mimolette

Voici une salade vite préparée au gré de mes envies...Mr Chilubru a adoré alors . Pour les proportions ,j'ai fait  un peu au hasard... Ingrédients (pour 2) Un peu de salade 1 escalope de poulet 1 CC de curry en poudre 20 gr de mimolette 1 petit oignon Pour la vinaigrette: 1 CC de moutarde 2 CS d'huile de tournesol 1 CS de vinaigre de vin Emincer les feuilles de salade (préalablement lavées et essorées), couper le blanc de  poulet en morceaux et faite le revenir dans une poêle avec un peu d'huile , ajouter ensuite le... [Lire la suite]
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10 avril 2014

Gâteau au chocolat

J'avais une envie de chocolat mais plus de chocolat.. pas de problème un fond de chocolat sans sucre qu'il me restait, un ptit tout sur le net et hop un délicieux gâteau au ChOcOlat.., par contre je n'ai pas noté l'adresse du blog chez qui je me suis inspirée. Ingrédients :180 g de chocolat sans sucre120 g de beurre4 oeufs200g de sucre30 g de farinequelques amandes effilées1 CC de levure chimique  Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre y ajouter le chocolat en poudre, bien mélanger, vous allez obtenir une belle... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Galette de carottes & féta

Recette trouvée chez Iza sur son blog salé (et  oui un blog sucré et un blog salé), perso ,j'ai adoré avis mitigé chez les chilubru. Ingrédients 3 carottes de taille moyenne 1 oignon 2 oeufs 3 càs de farine 2 càs de chapelure 80 g de feta aneth persil sel poivre Pour la cuisson 2 à 3 càs d'huile d'olive Lavez , épluchez et râpez les carottes. Ajoutez l'oignon haché en petits morceaux. Mettez-les dans un saladier.Ajoutez les œufs battus en omelette. Mélangez.Ajoutez la farine et la chapelure. Mélangez. Émiettez la fêta sur la... [Lire la suite]
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