12 mai 2014

Pains pour Bagel

Ceux et celles qui me suivent sur ma page facebook le savent... j'ai fêté mon anniversaire la semaine dernière et du coup mon BG m'a offert des livres de cuisine... sur les USA, alors voici le début d'une  longue série (enfin je pense- j'en ai un peu plus de 100 à tester Ingrédients (j'en ai fait 8.. mais 6 c'est mieux)340g de farine de blé T 651/2 sachet de levure de boulanger désydratée150 g de lait demi écrémé30 g de beurre fondu3 cl d'eau1 jaune d'oeul pour la doruregraines de sésame Dans un saladier, versez la farine, la... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Guacamole

Une préparation appréciée de  toute la famille, id"al en apéro avec des tacos mais cette fois ci, il va servir a autre chose.... Ingrédients 1 avocats bien mûrs1 CS épices à guacamole (mélange de cumin, oignon, piment doux, ail, piment fort, poivron, coriandre,) 1 filet de citron 1 tomate Dans un blender mixer grossièrement l'avaocat coupé en morceaux , y ajouter les épices à guacamole et le filet de citron. Saler et poivrer. Ajouter ensuite une tomate coupée en petits dés et mettre au frais jusqu'au moment de servir. ... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Cheese cake léger fromage blanc au citron fond chocolaté

Une recette trouvée sur ce site ligne et papille, ,j'ai juste pris du citron à la place de l'orange... Ingrédients :200 g de petits beurre avec pepites de chocolat50 g de beurre700 g de fromage blanc 0%le jus d' 1 citron + zeste100 g de sucre4 oeufs Ecraser les petits beurres et incorporer le beurre mou. Bien amalgamer l’ensemble. Dans un  moule à charnière (le mien fait 26cm) tasser la poudre de biscuits dans le fond du moule   Mettre au frais en attendant la suite.Bien fouetter le fromage blanc et le... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Boulettes de poulet aux pistaches

Ah cela faisait bien longtemps que je n'avais pas publié de recettes de boulettes n'est ce pas les filles !! et bien en recherchant mon repas du soir je suis tombée sur cette recette du blog Les agapes de Débo et j'ai littéralement craqué!!! Ingrédients 380g de blancs de poulet hachés 1/3 de bol de pistaches décortiquées et hachées finement (j'ai mis 2 cuillères à soupe) 1 oeuf1 cc de cumin 1 cc de muscade en poudre 1/2 cc de cannelle en poudre 1 cs de graines de coriande moulues  1/2 bol de farine (3 cuillères à soupe) 2... [Lire la suite]
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04 mai 2014

Moelleux choc'amandes coeur framboises

Ingrédients :1 tablette de chocolat spécial dessert 100 gr de  poudre d'amandes 60gr de sucre 2 oeufs 50 g  de beurre salé 1 CS de farine quelques framboises surgelées   Faire fondre le chocolat & le beurre, battre les oeufs avec le sucre, ajoutez ensuite la chocolat et beurre fondu bien mélanger, une fois le mélange bien homogène mettre la CS de farine et la poudre d"amandes. Mélanger de nouveau.   Préchauffez le four à 220°C,  répartir cette préparation dans des coupelles,ajouter dans chaque 3 ou... [Lire la suite]
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02 mai 2014

Muffin à la ricotta, jambon et petits pois

Une recette élaborée un soir en rentrant du boulot  ..j'ai fait au feeling, tout le  monde a adoré :  "T'en referas surtout à l'apero ca va être bon" Ingrdients100 gr de Ricotta2 oeufs50 gr de dés de  jambon (talon)1 petite boite de  petits pois50 gr d' emmental coupé en dés2 CS de maïzena2 CC de levure Préchauffer le four à 210°CDans un saladier, écraser la ricotta, ajoutées les 2 oeufs et fouetter l'ensemble afin d'obtenir une préparation bien homogène. Ajouter ensuite la maïzena  et la la levure et... [Lire la suite]
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01 mai 2014

Le gâteau de Paques de Sophie -- et porte bonheur !

Pour Pâques j'avais choisi de faire un gâteau rapide  a faire et sympa à l'oeil, alors  quand  Sophie  à publiée sa recette je n'ai pas hésité une seconde , je me suis dit ce sera celui là., J'ai opte pour un gateau au yaourt à la vanille et une mousse au chocolat aux framboises.  Je ne vous mets pas de recette type, c'est juste l'idée que j'ai copié, allez voir sur le Blog de Sophie, ou bien cliquez sur mes liens de recettes Et en ce jour du 1er mai, Pour ne pas déroger à la tradition, permettez moi de vous... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Cake à la vanille

Un classique maintenant dans ma cuisine, le gâteau  au yaourt cette fois ci voici une version cake à la vanille1 pot de yaourt à la vanille 2 pots de sucre 2 pots de farine 1 pot de préparation pour flan pâtissier à la vanille1/2 pot d'arôme vanille 1/2 pot d'huile 3 oeufs 1 sachet de levurePréchauffez votre four à 180 °C Versez le yaourt dans un saladier puis après avoir rincé le pot, utilisez le comme verre doseur pour les autres ingrédients; ajoutez au yaourt le sucre et les oeufs, mélangez la préparation jusqu'à l'obtention... [Lire la suite]
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28 avril 2014

Gratin de chou de Bruxelles et amandes effilées

Un gratin rapide a faire et qui sera mangé plus facilment que nature ;  et oui pas facile de faire avaler ce légume pourtant si délicieux Ingrédients300 g de chou de bruxelles (surgeles)2 oeufs20 cl de crèmePaprika1 boule de mozzarella (plus si vous êtes gourmands)quelques amandes effiléesFaites cuire à l'autocuiseur les choux (7 à 8 min dès que la soupape se met a siffler)Battre les oeufs en omelette avec la crème, ajouter le paprika. Mélanger un peu de cette préparation aux choux de Bruxelles, les mettre ensuite dans un plat... [Lire la suite]
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23 avril 2014

Pain minute {Sans pétrissage}

Cette recette je l'ai élaborée pour Monsieur Chilubru qui doit suivre un régime stricte sans sel et sans sucre, d'ailleurs j'ai appris que le pain était un des aliments les plus salé (en autre) ..Attention dans cette recette il n'y a ni sel, ni sucre Ingrédients200 g de farine de blé farine 'up100 gr de farine spécial brioche ou pain au lait 1 sachet de levure de boulanger 15 cl d'eau tièdeUn peu de lait pour faire dorer les pains 6 gr de sel ===> pas mis10 gr de miel==> pas mis sésame de chez farine 'up Diluer  la levure... [Lire la suite]
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