Cuisine d'ici et d'ailleurs

1 décembre 2020

Carpaccio de st Jacques à l'orange

Ingrédients(pour 4 personnes)12 noix de Saint Jacques fraîches1 orange3cs d'huile d'olive1cs de vinaigre de cidresel - poivre Essuyez les noix de Saint Jacques. Déposez les dans un récipient en les espaçant et placez le au congélateur pour 30mn. (Le passage...

Posté par chilubru à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noel, Noël, carpaccio, entreedefete, saintjacques

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1 décembre 2020

Fruits et légumes de ᗪᗴᑕᗴᗰᗷᖇᗴ

ᐯOIᒪᗩ Oᑎ Y ᗴՏT.., le dernier mois de l'année.. 😊👌, essayons de finir en beauté, malgré ces 9 mois assez compliqué au niveau économique, sociale et sanitaire. 🎀🎀🎄🎄🎄🎄🎀🎀 Allez dans 24 jours, nous pourrons de nouveau nous réunir, en petit comité, mais le...

Posté par chilubru à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calendrier saison fruits légumes decembre

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30 novembre 2020

Mousse à l'orange {légère}

Ingrédients :(pour 0,50 cl de préparation) 2 oranges 2 feuilles de gélatine 30 Cl de crème liquide légère 4 CS de sirop d'agave Presser les oranges, dans une casserole faite chauffer la crème, ajouter le jus d'oranges puis le sirop d'agave.Faites ramollir...

Posté par chilubru à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse orange Noël

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28 novembre 2020

Crème Vegan {sans lactose et sans gluten}

Bonne surprise, on ne sent pas le goût de la patate douce, oui car c'est l'ingrédient mystère Voici mes proportions pour les 2 coupelles 200 gr de patates douces, 1CS de chocolat en poudre sans sucre, 1CS de sucre de coco quelques copeaux de chocolat...

Posté par chilubru à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vegan, patatedouce, sans lactose, sansoeuf

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27 novembre 2020

Muffins aux saveurs de Noël

On y arrive tout doucement mais sûrement n'est-ce pas ? En attendant on déguste ces muffins aux douces saveurs de pain d'épices, écorces d'oranges, fruits secs.. Hummm Ingrédients 150g de farine (, ici j'ai utilisé farine petit épeautre, châtaigne, et...

Posté par chilubru à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins noël healthyfood

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25 novembre 2020

Boulettes de poulet aux Pistaches

Ingrédients 380g de blancs de poulet hachés 3CS de pistaches décortiquées et hachées finement (j'ai mis 2 cuillères à soupe) 1 oeuf 1 cc de cumin 1 cc de muscade en poudre 1/2 cc de cannelle en poudre Un peu de mélange thai 1/2 bol de farine (3 cuillères...

Posté par chilubru à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet pistache IGBAS

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24 novembre 2020

Velouté de potimaron ᵉᵗ 𝑔𝑎𝑟𝑡𝑖𝑛𝑢𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑐ℎ𝑎𝑡𝑎𝑖𝑔𝑛𝑒𝑠

Vous savez ce que l'on dit... Les choses les plus simples sont parfois les meilleures. Ca se confirme avec cette recette 2 ingrédients... Principaux 1/2 potimarron De l'eau Quelques châtaignes grillées Faites cuire votre potimaron dans une casserole d'eau...

Posté par chilubru à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veloute soupe potimarron automne chataigne

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22 novembre 2020

Mini cake à la clémentine

Des clémentines corses qui commençent à vieillir, je n'aime pas jeter, alors on recycle. Un cake légèrement parfumé et acidulé Ingrédients: 3 clémentines 3 oeufs 90 gr de sucre 125 gr de farine 125 gr de beurre fondu 1/2 sachet de levure Mixer les zestes...

Posté par chilubru à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: antigaspi clementines cake goûter noël

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21 novembre 2020

Gratin de lentilles corail

Ingrédients (j'ai divisé les quantités par 2) 1 oignon 1 carotte 300 g de lentilles corail 75 cl d'eau 2 oeufs 50 g de gruyère râpé 2 cuillères à café de persil 2 cuillères à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel & poivreMon...

Posté par chilubru à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentillescorail gratin

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18 novembre 2020

Sablés de Noël (test)

Ingrédient : 150 gr de farine(75 sarrasin+75 farine de blé)75 gr de beurre mou2 oeufs75 gr de sucre (miel et sucre fleur de coco)épices à votre convenance, cannelle, gingembre, écorce d'orange etc ...j'ai mis écorces d'orange et épices spéculoos Battre...

Posté par chilubru à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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