15 septembre 2014

Brownie au chocolat et café

Et voilà...on reprend les bonnes habitudes, ce n'est pas parceque je suis au régime que le reste de la tribu ne doit pas se régaler !!!!! (Dixit p'tit Chilubru).. Ingrédients : 125 gr de beurre150 gr de sucre3 oeufs70 ger de farine200 gr de chocolat noir50 gr de café lyophiliséPréchauffer le four à 150°C Faites fondre le beurre. Dans un saladier, verser le beurre fondu et le sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse. Puis ajoutez les oeufs , la café et la farine en pluie. remuez à nouveau Faites fondre le... [Lire la suite]
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14 septembre 2014

Tatin de questches aux amandes

Une version sympathique de la "classique " tatin..Ingrédients1 pâte brisée ou feuilletée 450 à 500 gr de quetsches, Sucre beurre poudre d'amandes   Préchauffer le four à 220°C Dans un moule a manquer beurré , saupoudrer de sucre. Laver, essuyer et dénoyauter les prunes, les couper en deux et déposer la prune côté peau dans le fond du moule sucre. Bien tasser. saupoudrer généreusement de poudre d'amandes et déposer le disque de pâte pardessus. Enfourner pour 15 à 20 min. Démoulez et déguster tiède
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13 septembre 2014

Idée menu...derniers beaux jours ?

Enfin , je prends le temps d'alimenter cette rubrique, en panne d'idée et bien cette rubrique est pour vous , j'espere qu'elle vous rendra de  grands services. Salade de chou blanc et pommes Brochettes de poulet marinées à la sauce BBQ Gratin de framboises aux spéculoos Bonne soirée.........mes aminautes
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04 septembre 2014

Raita de concombre

Pour prolonge rl'éta...cette délicieuse recette, rapide et fraîche..  a déguster sans modération Ingrédients (pour 4 personnes) 1 concombre1 oignon1 gousse d'ail2 yaourts natures (type yaourt grecs)cuminpimentsel et poivre  Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, le vider de ses graines et le râper sur une grosse grille. Mettre le concombre dans une passoire, le laisser égoutter 10 min et le presser pour bien l'essorer. Hacher l'oignon et l'ail, les incorporer au concombre, ajouter les 2 yaourts, sel,... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

Salade de melon au lait de coco

Une salde de circonstance....quand il fait chaud c'est appréciable et  Stef de Fla ne sait pas trompée elle est parfaite je comprends que tu es craquée Ingrédients :1 gros melon 165 ml de lait de coco 2 c. à soupe de miel 1/2 citron vert menthe Éplucher le melon et le couper en petits cubes. Ajouter le lait de coco, le jus de citron et le miel et laisser au frigo 2 heures. Au moment de servir saupoudrer de menthe ciselée
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04 juillet 2014

Verrines tomates-avocat et ciboulette

Un classique.. n'est ce pas ?! mais présentée de cette façon, la recette a fait des ravages, comme quoi il suffit parfois, de  peu de chose pour changer le gout d'une recette!!! Ingrédients : (3 grosses verrines) 1 avocat (il était bien gros) 1 1/2 CS de son d'avoine 1 yaourt nature 1 c à s de jus de citron1 belle pincée 'épices à guacamole 1 tomate 1CS de ciboulette surgelé Recueillez la chair de l'avocat, passez-la au mixeur avec le son d'avoine, le yaourt, le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre. Versez cette... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Cocotte de courgettes au curry

Des cocottes que j'ai aimé, mais malheureusement qui n'a pas fait l'hunanimité chez..dommage c'était bien bon Ingrédients: 500 gr de courgettes en rondelles1 oignonail en poudrecurry2 oeufs3 CS de ricotta Dans une sauteuse , faire dorer l'oignon émincé,  ajouter ensuite les courgettes encore surgelées..., bien faire réduire et laisser l'eau s'évaporer !! Ajouter le curry et l'ail en poudre.Préchauffer votre four à 220°CDans un bol battre  les oeufs avec la ricotta. Verser les courgettes dans des cocottes et verser... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Pain au cumin et oignons frits {recette complète}

Voici un pain bien sympathique.. IOngrédients :125 g de farine de blé Bio (Tyye T65)125 g de farine pour Brioche10 g d'oignons frits2 CS de cumin en poudre1 sachet de levure boulangère175 ml d'eau tiède1 CC de selDans un saladier,, mélanger tout les ingrédients sauf l'eau, mettez ce mélange dans la cuve de votre MAP, ajoutez l'eau, lancez le programme pétrissage & levain (1h30 pour moi)Au bout de ce temps, reprendre la pâton, d&gazer, et formez  vos baguettes.Badigeonnez d'un peu de lait  pour donner un aspect doré... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Cookies aux cacahuètes et pépites chococaramel

Une recette élaborée pour ptit chilubru, c'était  un dimanche matin : j'avais 2 solutions ==> Pancakes ou Cookies , ptit Chilubru a choisi les cookies Ingrédients220 g de farine,160 g de cacahuètes entières170 g de chocolat saveur caramel1 oeuf100 g de beurre100 de sucre roux1 CC de levure chimique Décortiquez les cacahuètes ,mixez 25 g en poudre fine. Dans  un saladier, mettre la farine, la poudre de cacahuètes et la levure.. Concassez le restant de cacahuètes et le chocolat , les ajoutez à la farine. Dans un bol,... [Lire la suite]
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17 juin 2014

Feuilletes au jambon et poireaux

Un délicieux feuillété qui  a plu  à toute la famille ..à ma grande surprise  !! Ingrédients1 pâte feuilletée2 tranches de jambon blanc150 g de poireau en rondelles (surgelés pour moi)1 oignonquelques lamelles d'emmentalsésame doré Dérouler votre pâte et la couper en 4 carrés. Préchauffez le four à 220°C. Dans une poêle, faites revenir l'oignon préalablement émincé avec les rondelles de poireaux, assaisonnez selon vos envies (moi je n'ai rien ajouté ni sel ni poivre).Déposer sur chaque carré de pâte un peu de... [Lire la suite]
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