12 janvier 2015

Velouté de carottes et coco

Bonjour mes lecteurs (trices), il y avait un moment que je n'avais pas publier hein ?mais étant toujours au régime, enfin maintenant, je reprends une alimentation "normale" en faisant attention..Donc tout d'abord , je vous présente mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année !! (on a tout le mois de janvier je crois pour présenter ces voeux..)Allez on y va  pour la recette ? Ingrédients :6 carottes2 navets1 cube  bouillon volaille dégraissécumincoriandre10 cl de lait de cocopiment d'espelette Faites cuire vos carottes... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

Gratin de poireaux à la ricotta

une recette élaborée sur le  pouce un soir en rentrant du travail...avis  mitigé chez mes chilubru !! moi j'ai aimé, les gouts et les couleurs ca ne se discute pas !!! Je ne me souviens plus des quantités Ingrédients :500 gr de rondelles de poireaux surgelésRicotta2 oeufsoignonscurry (ou autre épices)fromage râpéDans une sauteuse, faite revenir l'oignon  préalablement émincé, y ajouter ensuite les rondelles de poireau, sel, poivre et curryLaisser cuire a petit feu pendant 15 -20 min environ en remuant de temps en... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

Fondant au café (recette régime)

Voici une recette trouvée chez Sandrine du blog à table avec Dukan, un délice ces petits fondants, pour ceux et celles qui n'aiment pas le café , vous pouvez optez pour une version chocolat sans sucre (type Van houten) Ingrédients2 CC de café soluble2 CS de son d'avoine2 oeufs100g de fromage blanc1 CS d'édulcorant liquide (résistant  à la cuisson)Préchauffez le four à 220°C  Mixez le son avec le café soluble. Ajoutez les oeufs, le fromage blanc et l'édulcorant. Mixez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.Répartissez... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

Brownies chococaramel & pralin

Une variante du classique brownie, l'ajout du pralin lui donne un petit goût de noisettes, bien agréable Ingrédients125 gr de beurre150 gr de sucre en poudre3 oeufs70 gr de farine200 gr de chocolat spécial dessert chocolat caramel3CS de chocolat sans sucre (neslé® dessert pour moi)20  gr de pralin30 g d'amandes effiléesPréchauffer le four à 150°Cfaites fondre le beurre. Dans un saladier, verser le beurre fondu et le sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse. Puis ajoutez les oeufs et la farine en... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

Pain Brioché aux figues et aux noix

Un classique maintenant qui figure sur ma table de noel ....Ingrédients100 gr de beurre175 ml de lait1CC de sel1 oeuf350 gr de farine1 sachet de levure boulangère70 gr de figues séchées70  gr de noix Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué ci dessus (sauf noix & figues). Mettre sur le programme pâte à lever (1h30) lancer le programme au bout de 10 min ajouter figues & noix.Quand le programme est fini, sortez le pâton, étalez la et coupez 8 petits morceaux  Laissez gonflé sous un... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

Cake noix de coco et confiture de griotte

Je suis au régime ok, mais pas la chilubru family.. ptit chilubru me l'a dit l'autre fois  : "nous maman, on est pas au régime".. ok message reçuOn y va pour une recette gourmande. Ingrédients: 200 gr de farine 3 oeufs 100 gr de sucre 125 grde beurre 100 gr de noix de coco 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé confiture de griottesDans un  saladier, melanger oeufs et sucre, rajouter la farine et remuer, la pâte s'épaissit verser le beurre fondu. Ajoutez le reste des ingrédients, sucre vanille et levure.... [Lire la suite]
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31 octobre 2014

Mini quiche Jambon -ciboulette {light}

Comme vous la savez déjà, je suis au régime depuis un mois et demi.. dur dur ,mes derniers kilos ont du mal à partir... grrrr, en attendant je continue ma restriction culinaire (mais pas de frustration ouf !!) Voici une recette light (Dukan), je l'ai trouvée chez Lolibox, j'ai un peu adaptée à ma sauce.. Ingrédients3 oeufs6 CS de fromage blanc 0%1 CS de son d'avoine1 paquet de dés de jambon (j'ai pas fais attention au poids :(1 CS de ciboulette surgeléssel- poivre Prechauffer votre four à220 °CFouettez les oeufs en  omelette,... [Lire la suite]
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29 octobre 2014

Crème au Nesquik ®...on en a une énorme envie !

Nesquik® ... le chocolat de mon enfance, vous vous souvenez de Groquik "on en a une énorme envie", je parle d'un temps que les moins de 30 ans ne peuvent pas connaître.L'autre jour en rentrant du travail, j'ai eu une énorme envie de chocolat chaud, mais il était trop tard pour en prendre un, j'ai donc decidé d'assouvir mon désir (enfin presque) et j'ai concocté ce petit dessert, bon je n'ai rien inventé mais c'est tellement bon ! Ingrédients :50 cl de lait8 CS de nesquik®2 CS de sucre roux1 CC d'agar agar Faite chauffer le lait... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

crème de marrons

Ma maman est venue un  weekend chez moi et biensur comme toutes les mamans elle n'est pas venue les mains vides.., elle m'a ramenée des marrons (enfin chataignes).Comme BG1 (mon ado) adore la crème de marron , je me suis mise a chercher une recette et j'ai trouvée je l'ai denichée sur marmiton Ingrédients :400 g de marrons400 g de sucre2 verres d'eau1 gousse de vanille ou de la vanille liquide Faire une incision circulaire sur les marrons (sur le dessus du marron). Mettre les marrons dans une casserole. Couvrir largement... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

Terrine de Brocolis (light)

Je ne suis pas trop présente en ce moment.. je ne cuisine pas trop car je suis au régime, je fais surtout des plats allégés pas très attrayants...Je posterais donc de temps à autres certaines recettes light.En attendant voici une délicieuse recette qui a été appréciée de la famille (sauf le petit dernier qui n' a pas aimé , mais pas d'inquiétude il est dans sa période rebelle==> la pré ado !!) Ingrédients 1kg de brocolis surgelés, 3oeufs, 20 cl de crème légère, 50 gr de gruyère rapé light, 1/2 CC de coriandre  moulue,sel et... [Lire la suite]
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