21 septembre 2015
Chachouka
La Chachouka est à la base un plat de poivrons ou de piments verts ou rouges, quelques fois agrémentés d'oignons et de tomates. Pour ma part j'ai opté pour la version poivrons, tomates.A refaire sans hésitation
Ingrédients : 2 poivrons rouges 1/2 oignon1 gousse d'ail2 tomates½ c à c de paprika½ c à c de coriandre en poudre1 c à c de poivresel selon le goûthuile d'olives
Grillez les poivrons, mettez dans un sachet plastique. Ôtez la peau après refroidissement et découpez en lanières ou en dés.Épluchez et... [Lire la suite]20 septembre 2015
Tarte meringuée aux framboises
Un beau et bon gâteau du dimanche...une belle déclinaison de la classique recette au citron ! A découvrir avec de nouvelles saveurs acidulées. J'ai chippé la recette chez Cojocano.Ingrédients :1 pâte sablée maison
Curd de framboises:500g de framboises(fraîche ou surgelées)180 g de sucre en poudre3 oeufs40g de beurre1 cas maïzenameringue:4 blancs d'oeufs180g de sucre en poudrePréparation du curd de framboise: Dans une casserole, mélanger les framboises avec le sucre. Porter à ébullition puis réduire le feu. faire cuire tout en... [Lire la suite]