Tajine de poulet aux olives

J'adore ce plat... facile , rapide et à décliner avec toutes sortes de saveurs

Ingrédients
Poulet en morceaux...ou pillons
Oignons (2
2 gousse d'ail pressées...
Curcuma...
Cumin
Poivre...
Gingembre...
Cannelle en poudre( Ici en poudre...)
2 c.s. d'huile d'olives...
1/2 verre d'eau (10 cl..
 1 cube bouillon volaille dégraissé
2 carottes
quelques olives vertes
Préparation
Enlever la peau du poulet.  Dans un bol mélanger tous les ingrédients sauf les oignons  l'ail écrasé avec la peau et le poulet .

Badigeonner les morceaux de  poulet de tous les côtés.. Verser un peu de matière grasse  dans le tajine en terre, faite dorer les oignons préalablement épluchés et émincés....Mettre à dorer les morceaux de poulet. Verser ensuite le reste de la préparation aux épices et l'ail écrasé. Mélanger délicatement.  Couvrir et laisser cuire une petite 1/2 heure. sur feu doux.
Éplucher et couper les carottes en rondelles fines. les ajouter au tajine et faire cuire encore 1/2 heure. Au moment de servir ajouter les olives vertes coupées en 2.

Comments

[NK]

il a l'air savoureux ce tajine ! j'en veux un lol ! bisous

[Claire BV]

Je n'ai jamais tenté le tajine mais finalement, ça n'a pas l'air si compliqué ! Je ne sais pas si ça marcherait aussi bien dans un wok (n'ayant pas de plat en terre cuite)...

[babakitchen]

un grand classique ce tajine chez moi !! bises

[Juste77]

miam ca donne faim

bizzz

[somphet]

Miam tu m'as ouvert l'appétit. Biz