05 mars 2015

Lemon Curd

Une recette découverte depuis quelques années qui me sert de base pour mes recettes acidulé...Très bon même  à la petite cuillère Ingredientsle jus de 3 citrons jaunes (soit environ 10 cl de jus)3 oeufs150 g de sucre en poudre1 cas de maïzenaquelques zestes de citron Presser les citrons, passer le jus à la passoire afin d'éliminer la pulpe. Râper le zeste d'1/2 citron. Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux. Ajouter le jus de citron, son zeste et la maïzena que vous aurez dilué... [Lire la suite]
Posté par chilubru à 10:13 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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