4 juin 2014
Caramel au beurre salé
Un classique chez les Bretons, simple et rapide à faire alors pourquoi s'en priver.. avec des crêpes, nappez sur une glace vanille....
Ingrédients
150 g de sucre poudre
10 cl de crème liquide
80 de beurre doux
1 pincée de fleur de sel
Dans une casserole , sur feu vif, faites chauffer et fondre le sucre , dès qu'il prend une couleur ambrée retirer du feu.. Ajouter alors la crème fraîche (attention aux éclaboussures). Bien mélanger.. Ajouter le beurre et la pincée de fleur de sel,
remettre sur le feu et faire chauffer sur feu très doux , faire dissoudre des éventules morceaux de caramel. Mettre en pot et attendre le refroidissement
Rendez vous ce soir à 18h00... sur mon blog,... vous verrez comment nous l'avons dégusté
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