Une inspiration culinaires qui vient du blog de  Lydie ==> Les gourmandises de Lydie, je n'avais pas tous les ingrédients j'ai donc adapté à  ma sauce et surprise Monsieur Chilubru a aimé.salade fanesIngrédients :
1 botte de radis
1 gousse d'ail
1 c à soupe de jus de citron
3 c à soupe d'huile d'olive
5 cacahuètes nature
sel, poivre
1 c à soupe de son d'avoine

Séparez les radis des fanes, lavez et séchez le tout. Hachez les fanes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olives, le citron et les cacahètes pour obtenir un pesto. Coupez les radis en petits bâtonnets. Mélangez le tout.
Pelez et hachez l'ail, mélangez-le  à l'huile d'olive , ajoutez du sel, le son d'avoine, et fouettez énergiquement.
Versez cette sauce sur les radis, mélangez et servez aussitôt.salade radis