Bah pour quoi mange des brochettes quand été ? Voici une recette à préparer(de préférence) la veille du moins la marinade, à refaire sans hésitation et à décliner avec diverses épicescuisinemag8-0886

Ingrédients
600 g de filets de dinde
8 cl d’huile d’olive
6 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café d’ail déshydraté
du sel et du poivre
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Préparez la marinade en mélangeant dans une assiette creuse l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail déshydraté et les épices,
Tranchez les morceaux de dinde en fines lamelles de 6 à 7 cm de long, et plongez-les dans la marinade,  faire mariner une 1/2 journée ou comme moi toute une nuit.
Enroulez-les lamelles sur elles-mêmes et piquez-les sur les brochettes (mettez environ 3 escargots par brochette).
Faites chauffer une poêle, versez-y quelques cuillerées de marinade, puis déposez les brochettes par-dessus.
Faites les saisir à feu fort, 2-3 minutes au recto puis au verso, en arrosant régulièrement de marinade, et en salant-poivrant

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