Bun's à l'Indienne

16 octobre 2013

Depuis le temps que je voulais tester cette recette, a vrai dire depuis que ka pub a été rediffusée à la TV; ah!!l'influence de la pub n'agit pas que sur les enfants. J'ai cherché en vain des recettes sur le net mais rien ne m'attirait et puis un jour , une collègue du boulot ma donné sa recette

Pour la pâte briochée :
400 gr de farine T55 ( Farine de blé de mon partenaire Farin'up)
1 oeuf battu
210 ml de lait tiède (si on veut une pâte moins briochée, on remplace par de l'eau)
2 CC de levure de boulanger
1 CC de sel
70 gr de beurre mou en morceaux

Pour la garniture
3 escalopes de poulet
3 CS de fromage blanc
1 cs epices Massalé
1 Oignon
1 petite boite de petits pois

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Commencer à préparer la pâte à brioche.
Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel et lancer un programme pâte, 1h30 pour moi (petrin+levain).
Préparer la garniture,faites revenir dans une poele l'oignon émincé Cuper les escalopes en petits morceaux et les hacher grossièrement.
Dans un bol mélanger le fromage blanc et l'épice massalé. Mélanger le fromage et le poulet haché. Ajouter ensuite dans la poele avec l'oignon , faite revenir ensemble. Egoutter les petits pois et les ajouter au poulet.
Sortir la pâte à brioche de la cuve de la map et la diviser en huit portions équivalentes.
Étaler chaque boule et mettre au milieu une bonne cuièllèrée de garniture.
Refermer la pâte par dessus en soudan bien les bords. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez pousser sous un linge humide 30 à 35 minutes. Badigeonnez de lait à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Préchauffer votre four à 180°.Enfournez pour 20 à 25 minutes.

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