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Cuisine d'ici et d'ailleurs
27 août 2013

Tarte au citron meringuée (recette facile)

Voici  la recette favorite de Mr Chilubru il est très gourmand et adore le chocolat mais pas que ça il y a un autre dessert qu'il adore c'est la tarte au citron,alors voici ce dessert spécialement élaboré pour lui ! En plus d'être bonne , elle est super facile à faire.(source l'internaute)

recette-citron-043

Ingrédients
1 pâte sablée
3 citrons
150 gr de sucre en poudre
50 gr de beurre
4 oeufs
1 CS de maïzena

La meringue
100 gr de sucre glace
4 blancs d'oeufs

recette-citron-036

Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux ajoutez  jus et zeste des  citrons+ beurre  fondu +Maïzena( diluée dans une cuillère à soupe d'eau). Mélangez.

 

Chemisez un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé et la pâte sablée.  piquez-la avec une fourchette. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que la crème soit figée, et dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante.
Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez le sucre glace  en procédant en deux fois : une cuillère à soupe de sucre quand les blancs commencent à monter, puis le reste en passant à vitesse maximum pour les serrer.

Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue en la répartissant de façon uniforme à l'aide d'une spatule.
Faites cuire quelques instants sous le grill du four très chaud, en surveillant pour ne pas que la meringue brûle.

 

recette-citron-041

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Commentaires
B
j'adore la tarte au citron, tu crois que ton mari aurait partagé avec nous ?<br /> <br /> bisous !! belle journee
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C
Ce qu'elle est belle ta tarte. MAgnifique !<br /> <br /> chrys
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P
Wouah, elle est bien belle avec cette meringue ^^
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A
magnifique cette tarte !
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M
Hummmm j'adore , elle est vraiment magnifique,<br /> <br /> bisous, Mamouzette
Répondre
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